La intolerancia al gluten o enfermedad celíaca afecta, según recientes estudios, a unas 600.000 personas en España, aunque gran parte de ellas no estén diagnosticadas. Y en otros casos, al representar a España, empañan dicha participación por determinadas actitudes, que se contravienen con los intereses patrios, no pudiendo ocultar que, realmente, no aman a su …